Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• fleur-de-sel Zeezout
• 1 recept Gebakken entrecote natuur
• 1 recept Archiducsaus - Champignonroomsaus
• 1 recept Gebakken aardappelbrunoise
• 1 doosje kerstomaten Tomaten

 

Bereidingswijze

Voorbereiding

• Maak het recept aardappelbrunoise - kook de brunoise en laat afkoelen.
• Maak het recept champignonroomsaus.
• Halveer de kerstomaten en kruid ze met fleur-de-sel.

Bereiding

• Bak het vlees volgens het recept.
• Vervolledig het recept aardappelbrunoise.

Afwerking

• Schik het vlees op het bord en overgiet royaal met de champignonroomsaus.
• Geef er de aardappelbrunoise bij.
• Garneer met de kerstomaten.