De oudste, de stoutste, de wijste der kooksites
Maak het recept pizzadeeg.
Snijd de kippenfilets in brunoise (kleine dobbelsteentjes).
Verhit wat olijfolie in een pan en schroei de kippenbrunoise dicht.
Kruid met zeezout en peper.
Voorverwarm de oven op 220°C.
Rol het pizzadeeg uit tot een ovale lap.
Bestrijk het deeg met een laagje passata.
Verdeel de kippenbrunoise over het deeg.
Kruid het geheel met oregano en chilipoeder naar wens.
Snijd de mozzarella bollen in dunne plakken en bedek hier mee de inhoud.
Strooi er nog wat peper, zout en oregano over.
Rol nu de rotolino op en plaats deze op boterpapier.
Plaats gedurende 10 tot 15 minuten in de oven.
Serveer in dunne ringen.
