Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 1 recept Hertenfilet pur met wildroomsaus
• 1 recept Gebakken oesterzwam met knoflook en peterselie
• 1 recept Doperwten op zijn Frans
• 1 recept Ovenaardappelen met rozemarijn, look en citroen

 

Bereidingswijze

Voorbereiding

• Voorverwarm de oven.
• Maak het recept ovenaardappelen.
• Kuis de oesterzwammen.
• Maak het recept erwtjes.

Bereiding

• Voorverwarm de borden.
• Bak het vlees volgens het recept.
• Maak het recept van de oesterzwammen.

Afwerking

• Snijd het vlees in lange repen.
• Verdeel de erwtjes over de borden.
• Leg in het midden een paar sneden vlees.
• Geef er de oesterzwammen en de aardappelen bij.
• Nappeer met de saus.