Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 180°C.
Klop het eiwit tot sneeuw.
Klop het eigeel samen met de suiker, en voeg dan de bloem toe.
Spatel in het mengsel beetje bij beetje het eiwit onder tot men een glad deeg bekomt.
Vet de cakevorm in en bebloem hem lichtjes.
Giet het deeg in de bakvorm.
Zet voor 45 minuten in de oven.
