Bereidingswijze
Kook de vis in de court bouillon gaar (afhankelijk van de vis).
Neem de vis uit de court bouillon en leg hem in een schaal.
Hak de peterselie fijn met een heel scherp mes en voeg dit bij de vis.
Hak de eieren grof, snijd de bieslook en de ajuin fijn en voeg dit ook toe aan de vis.
Voeg ook de kappertjes toe.
Voeg de mayonaise toe en meng alles heel voorzichtig.
Zorg dat je in de tartaar nog alle ingredienten afzonderlijk kunt onderscheiden.
Proef af met zout en peper.
