Bereidingswijze
Was de tomaten en verwijder het kroontje.
Snij het vruchtvlees in blokjes.
Hak de sjalotten en het teentje knoflook fijn.
Was de tijm.
Breng alles tezamen met de witte wijnazijn in een kom en laat een kwartiertje pruttelen.
Zet het vuur uit en laat wat afkoelen.
Voeg nu de geleisuiker toe en proef af met peper en zout.
Breng al roerend aan de kook en laat afkoelen.
