Bereidingswijze
Maak het recept gepocheerde eieren.
Maak het recept mayonaise.
Was de kruiden en hak ze fijn.
Voeg ze toe aan de mayonaise.
Meng ze er goed door.
Stamp de hazelnoten in grove stukken en voeg ze ook bij de mayonaise, evenals 1/3 van de garnalen.
Was de sla, haal er vier mooie blaadjes af en leg deze op de serveerschaal.
Snijd de plakken ham doormidden en leg elke halve plak op een blaadje sla.
Zet hier weer een ei op.
Bedek elk ei met een laagje mayonaise.
Leg hierop weer wat garnalen.
Gebruik de citroen, de olijven, de tomaat en het hart van de krop sla voor decoratie.
Zet de schaal in de koelkast tot vlak voor het gebruik.
