Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 50 gram Olijfolie
• 400 gram Aardappel
• 2 el Boter
• 1 dl Room
• Peper
• Zout

 

Bereidingswijze

Schil en was de aardappelen.
Kook ze goed gaar in gezouten water.
Stamp ze fijn met een pureestamper.
Roer met een lepel of een vork de boter, room en olijfolie erdoor.
Proef af met peper en zout.
Duw door een zeef.