Bereidingswijze
Hak de salie fijn.
Snijd de vijgen tot halverwege in vier en duw de partjes een beetje uit elkaar.
Meng de ricotta, honing, salie, zout en flink wat zwarte peper.
Vul hiermee de vijgen en wikkel ze daarna in een plakje ham.
Plaats de vijgen op een ingevet bakblik en bak 8 tot 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
Meng de rucola met een beetje olie, peper en zout en serveer met de vijgen.
