Een truffel is een zwam die onder de grond, op de wortels van (eiken)bomen groeit. De schimmel wordt gegeten als delicatesse.
Enkele bekende soorten truffels zijn:
- Zwarte truffel (Tuber melanosporum)
- Witte truffel (Tuber magnatum)
- Zomertruffel (Tuber aestivum)
- Wintertruffel (Tuber brumale)
Bron : wikipedia - meer informatie op deze site
