Bereidingswijze
Klop de room op.
Schil de avocado.
Pureer het vruchtvlees met de room en het citroensap.
Kruid met peper en zout.
Bedek een snede gerookte zalm met een laag avocadopuree.
Rol op.
Leg de zalmrol een uurtje in de koelkast om op te stijven.
Snijd de rol in schijven.
