Bereidingswijze
Maak het recept b�chamelsaus.
Kies de kleine champignons of snijd de grotere in gelijke stukken.
Breng een liter gezouten water aan de kook en pers hierin de citroen.
Kook de champignons hierin gedurende 5 minuten.
Laat ze uitlekken en roer ze door de b�chamelsaus.
Voeg er een eierdooier aan toe en kruid af met peper en zout.
Doe dit over in een ovenschaal en overstrooi met geraspte kaas.
Grill tot de kaas gesmolten is en begint te korsten.
Serveer meteen.
