Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 500 gram Butternutpompoen
• 2 Sjalot
• 1 liter Visfumet voor soepen
• Peper
• Zout

 

Bereidingswijze

Maak de pompoen en de sjalotjes schoon.
Kook deze gaar in de visbouillon.
Pureer en zeef.
Breng op smaak met peper en zout.