Bereidingswijze
Was de druiven en dep droog.
Snijd ze overlangs in twee.
Overstrooi met de suiker en plaats een dag in de koelkast.
Roer regelmatig op.
Giet het geheel in een pannetje en breng aan de kook.
Laat 5 minuten goed doorkoken.
Laat wat afkoelen en mix het geheel met een staafmixer.
Passeer door een fijne zeef.
Breng terug aan de kook en schuim af.
Passeer terug door een zeef en laat koud worden.
