Bereidingswijze
Was de tomaatjes en dep ze goed droog.
Snijd er het kapje af en hol ze uit.
Als ze niet goed rechtstaat, snijd ze vanonder wat bij.
Keer ze om zodat het vocht eruit kan druipen.
Klop de geitenkaas met de ricotta tot een glad mengsel en proef af met peper en zout.
Vul er de tomaatjes mee en plaats minimum een uur in de koelkast.
Werk af met wat bieslook en serveer.
