Bereidingswijze
Ontpit de olijven.
Smelt de chocolade.
Mix de olijven en de tijm.
Meng terwijl de motor draait op de laagste stand geleidelijk de olijfolie en de chocolade onder de olijvenpuree.
Er moet een smeerbare pasta ontstaat die niet geheel fijn gemixt is.
Kruid met peper.
Zet de tapenade koel weg.
Rooster het stokbrood aan beide zijden krokant.
Verkruimel er de geitenkaas op en verdeel er de tapenade over.
Serveer meteen.
