Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 50 gram Rijstazijn
• 30 gram dooier Eieren
• 3 dl Arachide olie
• 150 gram Pindanoot
• 1 dl Gevogeltefonds
• 1 Chili peper - Spaanse peper - Groene of Rode peper
• 0,5 dl Citroensap
• Zout

 

Bereidingswijze

Doe de pindanoten, de rijstazijn, het citroensap, de gevogeltefonds, het eigeel en de chili in een blender.
Maal heel fijn.
Monteer met de olie en proef af met zout.
Wrijf het geheel door een fijne zeef.