Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 1 recept Kangoeroesteak met een porto-sjalottensaus
• 1 recept Worteltjes natuur
• 1 recept Ovengebakken tomaat met knoflook
• 1 recept Vitelotte aardappelpuree

 

Bereidingswijze

Voorbereiding

• Voorverwarm de oven
• schil de aardappelen
• Schraap de wortelen en stoom ze gaar.
• Plaats de tomaten in de oven.

Bereiding

• Kook de aardappelen gaar en maak er volgens het recept een puree van.
• Vervolledig het wortelrecept.
• Maak het recept kangoeroesteak.

Afwerking

• Schik de kangoeroesteak in het midden van het bord en lepel er wat saus over.
• Leg er een tomaat, wat worteljes en een quenelle aardappelpuree rond.