Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 1 recept Risotto met genovese pesto en champignons
• 1 recept Chateaubriand met fleur-de-sel

 

Bereidingswijze

Voorbereiding

• Maak de pesto.
• Snijd de champignons.

Bereiding

• Maak het recept risotto.
• Bak de champignons.
• Bak de chateaubriands.

Afwerking

• Schik een portie risotto op het bord.
• Verwijder de vetrand van het vlees en snijd in dunne plakken.
  
• Leg een paar dunne sneetjes op het bord en overstrooi royaal met fleur-de-sel.