Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 1 recept Wilde eend met zijn demi-glacesaus
• 1 recept Gebakken bospaddestoelen natuur
• 1 recept Gebakken knolselder

 

Bereidingswijze

Voorbereiding

• Maak het recept demi-glacesaus van wilde eend.
• Kuis de boschampignons.
• Snijd de knolselder.
• Voorverwarm de oven.

Bereiding

• Bak de wilde eendenborsten en maak de saus.
• Bak de boschampignons.
• Bak de knolselder.

Afwerking

• Snijd de eendenborst in dunne schijfjes.
• Schik een lepel saus op een bord en plaats er het vlees op.
• Verdeel er de boschampignons en de knolselder rond.

Dit recept is ideaal als voorgerecht