Bereidingswijze
Snijd de prei, wortel en champignons in plakjes.
Kook het geheel beetgaar in de visfumet.
Werk het geheel op met wat boter en verfris met citroensap.
Kruid af met peper en zout.
Snijd de vis in hapklare brokken ongeveer van dezelfde grote.
Laat de vis een paar minuten pocheren in de soep en dien op.
