Bereidingswijze
Maak het recept sterke gevogeltebouillon.
Pel, halveer de ajuinen overlangs en snijd in maantjes.
Snijd het preiwit overlangs in twee en was onder stromend water, snijd in maantjes.
Schraap de wortelen en snijd in schuine plakken.
Was de stengels bleekselder en snijd in maantjes.
Laat een klontje boter uitsmelten in een kom en roerbak hierin de groenten kort glazig zonder te kleuren.
Blus met de gevogeltebouillon en breng aan de kook.
Laat een kwartiertje zachtjes sudderen totdat de groenten beetgaar zijn.
Proef af met peper en zout.
Serveer meteen.
