Bereidingswijze
Verwarm de oven op 200°C.
Snijd de stengel van de bieten en was ze grondig.
Droog goed.
Bedruip met wat olijfolie, strijk die gelijkmatig uit en bestrooi met grof zeezout.
Wikkel ze afzonderlijk in aluminiumfolie.
Leg ze in een ondiepe braadslede en plaats ze drie kwartier in de oven.
Een vork die je er dan insteekt moet er gemakkelijk uitkomen, dan zijn ze gaar.
Haal uit de oven en laat wat afkoelen.
Verwijder met een mesje de schil (doe dat best met plastic handschoenen, anders zijn uw handen dagen rood).
Snijd de bieten in plakjes, bestrooi ze met peper en zout naar smaak.
Dien ze warm op of op kamertemperatuur.
