Bereidingswijze
Snipper de ajuin en de look.
Ontvel de tomaten en snijd in stukken.
Snijd de kip in stukken en bak ze rondom mooi bruin in de boter.
Voeg de ajuin en de tomaten toe.
Voeg er de moambe bij, eventueel met wat water.
Breng op smaak met pili-pili en look.
Laat anderhalf uur zachtjes sudderen.
Serveer met spinazie en rijst.
