Bereidingswijze
Wrijf de paddestoelen schoon met keukenpapier, maar was ze niet.
Als ze klein zijn, laat je ze heel, anders halveer je ze of snijd je ze in vier.
Zie dat je ongeveer allemaal dezelfde grootte bekomt.
Smelt de boter met de olie in een pan op hoog vuur.
Als het schuim wegtrekt, voeg je er de paddestoelen aan toe.
Kruid ze met peper.
Roerbak dit zeker 5 minuten tot de paddestoelen bruin kleuren.
Ze zullen eerst het vet opnemen, daarna het terug afgeven.
Haal de pan van het vuur en kruid dan met zout.
Serveer meteen.
