Bereidingswijze
Kook de orecchiette beetgaar in een grote pan met gezouten water.
Giet de penne af en doe hem terug in de pan.
Snijd de Parmaham in stukjes.
Snijd de mozarella in brunoise (dobbelsteentjes).
Scheur de basilicumblaadjes.
Schep alles door de hete pasta en overgiet met olijfolie naar smaak.
Geef er versgeraspte Parmezaanse kaas bij.
