Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 6 el Sojasaus
• 6 el Mirin - Japanse kookwijn
• 4 dl Water
• 20 gram Bonitovlokken - katsuoboshi

 

Bereidingswijze

Giet het water in een pan en voeg er de mirin, de sojasaus en de bonitovlokken bij.
Breng aan de kook.
Als het net begint te koken, neem je de pan van het vuur.
Giet door een fijne zeef.
Laat afkoelen.