Bereidingswijze
Snipper de chilli en knoflook.
Leg de waterspinazie in ijswater zodat de waterspinazie knapperig blijft bij het wokken.
Verhit de wok op hoog vuur en doe de olie, knoflook, chilipepers en gelebonensaus erin.
Voeg er de waterspinazie bij en als hij begint te slinken draai dan het vuur zachter.
Giet er de sojasaus, suiker en gevogeltefonds bij en laat doorwarmen.
Serveer meteen.
