Bereidingswijze
Was de kokkels verschillende keren, zodat het zand eruit is.
Hak het knoflook fijn.
Laat een pan heet worden op groot vuur.
Giet er wat maïsolie in.
Bak de kokkels hierin aan.
Kruid met peper, zout, tijm, rozemarijn en knoflook.
Blus met de witte wijn.
Plaat een deksel op de pan en laat 3 minuten koken tot ze gaar zijn.
Serveer meteen.
