Bereidingswijze
Rasp de mierikswortel.
Meng de boter met de bloem en laat dit op een zacht vuurtje sueren tot het naar koekjesdeeg ruikt.
Voeg hier beetje bij beetje de melk aan toe totdat je een glad mengsel bekomt.
Laat dit nog een tiental minuten zachtjes doorkoken totdat de bloemsmaak weg is.
Kruid af met de mierikswortel, een snuifje suiker, peper, zout en muskaatnoot.
Roer van het vuur de room erdoor en serveer meteen.
