Bereidingswijze
Kook de gevogeltefond, de visfond en het kookvocht van de mosselen in tot er nog een derde over is.
Breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder.
Net voor het opdienen kan je deze saus opschuimen met een mixer.
Gebruik
Deze saus past heel goed bij alle visgerechten.
