Bereidingswijze
Snipper de rode ajuin en de chilipeper.
Snijd de tomaat in brunoise (dobbelsteentjes).
Stoof de rode ajuin aan in wat olijfolie.
Voeg er de chilipeper en de tomaten aan toe.
Laat het geheel even stoven.
Roer er de tabasco, de bruine suiker en de rode wijnazijn door.
Laat alles een kwartiertje stoven.
Breng op smaak met peper en zout.
