Bereidingswijze
Kook de kritharaki beetgaar in gezouten water (13 tot 15 minuten).
Ontpit de tomaten en snijd ze in brunoise (dobbelsteentjes).
Spoel de maïs onder stromend water en dep droog.
Giet de kritharaki af en spoel meteen onder koud water.
Roer los met wat olijfolie.
Roer er de tomaten en de maïs onder.
Proef af met peper en zout.
Plaats in de koelkast zodat het geheel fris is om op te dienen.
