Bereidingswijze
Hak de peterselie fijn.
Breng de room aan de kook.
Mix hierin de puree en laat het geheel inkoken tot sausdikte.
Proef af met peper en een weinig zout.
Strijk de lamskoteletjes in met olijfolie en kruid met peper en zout aan beide zijden.
Grill de lamskoteletjes.
Giet een spiegel van de room in een warm bord.
Schik hier op de lamskoteletjes en overstrooi royaal met peterselie.
Vergeet het brood niet!
