Bereidingswijze
Kook de rijst en laat goed afkoelen in de koelkast.
Blancheer de doperwten 2 minuten in gezouten water.
Verhit de wok en roerbak het ei tot bijna goed, voeg dan meteen de rijst en de erwtjes toe en roer de rijst los.
Roerbak het geheel en breng daarna op smaak met zout en sojasaus, dan nog 2 minuten opbakken.
Overgiet met wat sesamolie en meteen serveren.
