Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 150°C.
Bedek een ovenplaat met bakpapier.
Splits de eieren, we hebben enkel de eiwitten nodig.
Meng de bloemsuiker met het amandelpoeder.
Klop de eiwitten met de suiker en eventueel een kleurstof stijf.
Spatel de eiwitten voorzichtig door het amandelpoeder.
Klop niet te hard zodat je geen vloeibaar deeg verkrijgt.
Vul een spuitzak en spuit rondjes op de bakplaat van ongeveer 3 cm.
Bak de macarons 10 tot 15 minuten in de oven (sterk afhankelijk van oven tot oven).
Neem uit de oven en schuif het bakpapier meteen van de ovenplaat zodat ze niet meer voortbakken en kunnen afkoelen.
Vul ze met de gewenste ganache.
