Bereidingswijze
Los op een laag vuur de suiker in een pan met dikke bodem al roerend op in het water.
Zet het vuur hoger éénmaal de suiker opgelost is.
Laat de siroop 5 minuten koken en voeg dan de lychees toe(Opgepast voor brandwonden!).
Zet het vuur dan laag en laat 7 minuten sudderen.
Laat afkoelen.
Pureer het fruit met de siroop.
Wrijf daarna zoveel mogelijk door een zeef.
Draai af in een sorbetière.
