Bereidingswijze
Maak het recept suikersiroop en meet 60 ml af.
Voorverwarm de oven op 165°C.
Meng de maÔzena met de kokos.
Klop met de mixer de suiker, boter en suikersiroop onder elkaar.
Doe in een pot en zet op een laag vuur onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost.
Neem van het vuur en voeg het vanille-extract toe.
Meng bij beetjes de maïzena onder het siroopmengsel.
Schep met een theelepel koekjesdeeg op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Zorg ervoor dat elk hoopje deeg 10 cm verwijderd is van het volgende hoopje koekjesdeeg want kletskopjes vloeien uit tot grote flinterdunne koekjes.
Laat de kletskoppen bakken tot ze bruin zijn aan de rand (15 tot 20 minuten).
