Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 175°C.
Klop met de mixer de boter met de suiker tot room.
Voeg de zaadjes uit de vanillestokken, het ei en de bloem toe onder voortdurend kloppen.
Spuit het koekjesdeeg met de spuitbus op een bakpapier in ovale of ronde koekjes, of rol met de hand deegslierten van ongeveer 1 cm dikte en snijd in reepjes van 6 tot 8 cm.
Bak de vanillekoekjes in de oven gedurende 12 tot 15 minuten of totdat de koekjes lichtjes gebruind zijn aan de uiteinden.
