Bereidingswijze
Maak het recept bladerdeeg of gebruik kant-en-klaar bladerdeeg.
Maak het recept voor ronde bolletjes eclairs.
Maak het recept banketbakkersroom.
Maak het recept slagroom.
Snijd uit het bladerdeeg de gewenste grootte uit en prik dit meermaals in met een vork. (zo blijft het bladerdeeg plat anders gaat het omhoog komen.)
Voorverwarm de oven op 220°C.
Bak de taartvorm in bladerdeeg gedurende een kwartier en laat afkoelen.
Smeer de taartvorm in met banketbakkersroom.
Zet de eclairs aan de buitenzijde (4 tot 8).
Spuit de slagroom ertussen.
Men kan de taart afwerken met vers fruit.
