Bereidingswijze
Giet het water in een pannetje en roer er de suiker door.
Breng aan de kook.
Blijf roeren tot de suiker is opgelost.
Laat afkoelen.
Haal de passievruchten leeg, wrijf door een zeef en meet 2,5 dl af.
Vermeng de karamel met de passievruchtenpulp.
Plaats in de koelkast tot het mengsel door en door koud is.
Draai af in een sorbetiere.
