Bereidingswijze
Giet het tomatensap in een pannetje.
Roer er de suiker, het vijfkruidenpoeder en het paprikapoeder door.
Breng het geheel aan de kook.
Als het kook neem je het van het vuur en laat je het volledig afkoelen.
Plaats minimum 2 uur in de koelkast.
Draai af in een sorbetiere.
Ontvel en ontpit ondertussen de tomaat en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Snipper wat basilicum.
Serveer een bolletje sorbet met tomatenbrunoise en basilicum.
