Bereidingswijze
Leg de boter op voorhand uit zodat ze zacht is.
Voorverwarm de oven op 180°C.
Splits de eieren.
Meng de boter, de suiker en de eierdooiers.
Voeg het kokospoeder, de melk en de bloem toe.
Roer er een half klein flesje amandelessence door.
Klop het eiwit stijf en spatel het er voorzichtig onder.
Bekleed een taartvorm van 25 cm met bakpapier.
Plaats de taart gedurende 35 minuten in de oven.
Warm de confituur lichtjes op en strijk deze over de nog warme taart.
Meng de bloemsuiker met het water en strijk dit over de koude taart.
