Bereidingswijze
Kook de mie beetgaar.
Snipper de sjalotten en het knoflook.
Snijd het vlees in stukken.
Snijd de kool en de selder in julienne (staafjes).
Fruit dit in de olie.
Voeg er het vlees aan toe en kruid met peper, zout, gemberpoeder, ketchup en sojasaus.
Laat een kwartiertje sudderen.
Voeg er dan de kool aan toe en laat nog 5 minuten slinken.
Indien het te droog wordt, voeg je er wat water aan toe.
Voeg er dan de sojascheuten, selder, mie en garnalen aan toe.
Laat alles goed doorwarmen en neem van het vuur.
Kluts de eieren en bak er een omelet van.
Snijd de omelet in reepjes en roer door de bami goreng.
Serveer meteen.
