Bereidingswijze
Schil de citroen en snijd in schijfjes.
Bedek met deze citroenschijven de bodem van de stoomkoker.
Maal de szechuanpeper fijn en rooster deze in een pan met anti-aanbaklaag zonder vetstof.
Kruid de kippefilets rondom met szechuanpeper, peper en zout en plaats ze op de citroenschijven.
Laat het geheel een kwartier stomen.
Serveer meteen.
