Bereidingswijze
Kook de noedels beetgaar volgens de verpakking in gezouten water en laat ze uitlekken.
Schil de wortel en snijd in julienne (staafjes).
Pel de ajuin, halveer en snijd in maantjes.
Halveer het preiwit overlangs en snijd in maantjes.
Kuis de scampi en verwijder het darmkanaal.
Giet een bodem arachideolie met de sesamolie in een wok en laat op groot vuur dampend heet worden.
Roerbak de scampi gedurende 1 minuut en kruid ze met peper en zout.
Neem ze uit de wok en houdt ze warm.
Roerbak de groenten op hoog vuur gaar en kruid met het gemberpoeder, de sojasaus, de vissaus, peper en zout.
Als de groenten beetgaar zijn, roer je er de noedels en de scampi door en laat het geheel goed doorwarmen.
Serveer meteen.
