Bereidingswijze
Dit recept is genoeg voor een hoeveelheid van 1 kg vlees.
Kneus de zwarte peperbolletjes met het plat van een mes.
Meng de olijfolie met de cognac.
Roer er het zout, de suiker en de peper door.
Manier 1 :
Strijk het vlees royaal in met de marinade en plaats het 1 dag en 2 nachten in de koelkast.
Manier 2 :
Giet de marinade in een plastic zak en steek er het vlees bij.
Schud de zak goed en plaats het 1 dag en 2 nachten in de koelkast.
