Bereidingswijze
Snijd met een snijmachine of een mandoline fijne plakjes van de geschilde knolselder.
Laten drogen in een oven op 80°C.
De tijd is moeilijk te bepalen, het kan 2 tot 3 uur duren.
Laat de deur van de oven op een kiertje te staan.
Men kan ook frituren op 130°C.
