Bereidingswijze
Maak de boter zacht of leg ze een uurtje voor gebruik uit de koelkast.
Ontvel en ontpit de tomaten.
Snijd ze in brunoise (dobbelsteentjes) en laat ze gaar koken.
Snijd de zongedroogde tomaten heel fijn.
Roer de tomaten onder de boter.
Proef af met cayennepeper.
Rol het in papier of bestrijk het in een vorm en laat opstijven in de koelkast.
