Bereidingswijze
Doe de bloesems in een grote schone droge jampot, de kleine blaadjes mogen erbij.
Schenk er zoveel olie op totdat alles onderstaat.
Sluit de pot en zet hem 2 weken op een warme plaats, schud hem regelmatig op.
Bekleed een zeef met een kaasdoek of een koffiefilter en zet hem op een kan.
Zeef de olie.
Schenk deze olie nu in een nieuwe fles.
Op een koele droge plaats is deze olie 3 tot 6 maanden houdbaar.
Bak in deze olie een omelet of meng hem door broodkruim en knoflook en strooi dit over salade of gebakken groenten.
